Bagaimana untuk mencegah penyakit pada ikan tilapia?

Hai semua, ini Suzy dari Caharbor Seafood – dan jika anda berkeliaran di sekitar bekalan tilapia seminit, anda tahu betapa satu wabak penyakit boleh membuang segala-galanya. Itulah sebabnya hari ini saya memecahkan langkah-langkah sebenar yang disokong sains yang kita gunakan setiap hari untuk mencegah penyakit pada tilapia, terus dari parit pembekal. Tiada jargon mewah, hanya apa yang berkesan apabila anda bekerja dengan ikan yang membesar 1-2 paun dalam 6 bulan dan perlu kekal sihat dari kolam ke peti sejuk anda.

Mula-mula, mari kita meluruskan satu perkara: tilapia adalah lelaki kecil yang kuat, tetapi mereka tidak boleh dikalahkan. Ramai petani baru (dan juga beberapa pembekal) membuat kesilapan dengan berfikir "mereka ikan air tawar, jadi mereka hanya memerlukan air" - tidak. Tekanan adalah pencetus #1 untuk penyakit pada tilapia. Apabila mereka tertekan, sistem imun mereka menjadi kebal, dan bakteria, parasit atau virus yang biasanya meninggalkan mereka sendiri mula menyerang. Jadi barisan pertahanan pertama adalah tentang mengurangkan tekanan, dan itu bermula dengan kepadatan stok. Saya tahu ia menggoda untuk menjejalkan sebanyak mungkin ikan ke dalam kolam untuk memaksimumkan hasil – saya pernah ke sana, pada awal permainan – tetapi bagi kebanyakan jenis tilapia, itu adalah hukuman mati.

Kami berpegang kepada peraturan biasa: untuk tilapia Nil (yang merupakan jenis ternakan yang paling biasa, dan apa yang masuk ke dalamTilapia Nil Bekufillet), kami menyimpan 5,000 hingga 6,000 anak benih setiap ekar untuk ladang separa intensif. Jika ia adalah sistem dalaman berketumpatan tinggi, kami menurunkannya kepada 100-150 setiap meter padu. kenapa? Terlalu banyak ikan bermakna tidak cukup oksigen, terlalu banyak pengumpulan sisa, dan persaingan berterusan untuk makanan - semua tekanan yang melemahkan mereka. Untuk tilapia merah, yang sedikit lebih sensitif kepada oksigen rendah berbanding Nil, kami melakukan lebih ringan: 4,000 anak benih setiap ekar. Itulah sebabnya kamiTilapia Merah Bekusecara konsisten menguji tahap rendah untuk penyakit – kami tidak mengambil bahagian dalam ruang.

Seterusnya, kualiti air. Ini tidak boleh dirunding. Tilapia mengeluarkan sisa sebagai ammonia, dan juga pancang kecil dalam ammonia (seperti lebih 0.02 bahagian per juta) membakar insang mereka dan membuat mereka sakit. Kami menguji air kolam kami dua kali seminggu - pagi dan petang - untuk ammonia, nitrit, pH, dan oksigen terlarut. Bagaimanakah kita memastikan tahap tersebut stabil? Pengudaraan. Kami menggunakan pengudara paddlewheel yang berjalan 24/7 semasa bulan-bulan musim panas, kerana air suam mengandungi kurang oksigen. Kami juga melakukan pertukaran air separa setiap 2 minggu, menggantikan 10-15% air kolam dengan air tawar yang dinyahklorin. Klorin daripada air paip membunuh bakteria baik di dalam air dan pada kulit ikan, jadi kami sentiasa membiarkan air tawar berada selama 24 jam sebelum memasukkannya ke dalam kolam. Untuk barisan pengeluaran dalaman kami, kami menggunakan sistem penapisan yang mengitar air melalui penapis bio - bakteria baik itu memecahkan sisa, jadi kami hanya perlu menukar 5% air setiap bulan. Itulah sebabnya kamiOreochromisspp beku(iaitu nama saintifik untuk genus yang merangkumi semua tilapia yang kami kendalikan) sentiasa konsisten dalam kualiti.

Memberi makan adalah satu lagi yang besar – Saya telah melihat begitu banyak ladang memberi makan ikan tilapia secara berlebihan, atau memberi mereka makanan murah dan berkualiti rendah yang penuh dengan pengisi. Penyusuan berlebihan membawa kepada reput makanan yang tidak dimakan di dalam kolam, yang meningkatkan tahap ammonia dan mewujudkan tempat pembiakan yang sempurna untuk bakteria jahat. Kami memberi ikan tilapia kami makanan komersial berkualiti tinggi yang diformulasikan khusus untuk peringkat mereka: anak benih mendapat 35-40% makanan protein, ikan dewasa mendapat 25-30% protein. Kami hanya memberi mereka apa yang mereka boleh makan dalam masa 5 minit, dua kali sehari - sekali pada waktu pagi, sekali pada lewat petang. Tidak lebih, tidak kurang. Selain itu, kami tidak sekali-kali menggunakan makanan yang melepasi tarikh luputnya, kerana makanan lama boleh berkulat dan menyebabkan ikan mabuk. Untuk kamiIkan Dolphin Beku(varian tempatan yang kami peroleh daripada ladang keluarga di Asia Tenggara), kami bekerjasama secara langsung dengan petani untuk memastikan mereka mematuhi peraturan pemakanan yang sama - tiada jalan pintas di sini.

Sekarang, biosekuriti - ini adalah langkah yang memisahkan pembekal yang boleh dipercayai daripada yang dilanda wabak penyakit setiap tahun. Jika anda bergerak di antara kolam, atau melawat ladang, anda secara tidak sengaja boleh membawa patogen pada but, jaring anda atau tangan anda. Kami mempunyai peraturan yang ketat: tiada sesiapa dari luar kemudahan kami boleh menyentuh ikan atau peralatan tanpa menukar pakaian dan but bersih yang dinyahjangkit dengan larutan peluntur 10%. Kami juga mengkuarantin semua anak benih baru selama 2 minggu sebelum menambahkannya ke kolam utama kami. Semasa kuarantin, kami memeriksa mereka setiap hari untuk tanda-tanda penyakit: perkara seperti bintik-bintik putih pada kulit (iaitu ich, parasit biasa), lesu, hilang selera makan, atau jalur merah pada sirip. Jika mana-mana ikan menunjukkan tanda-tanda, kami memisahkannya dengan segera dan merawat seluruh kumpulan dengan ubat semula jadi terlebih dahulu - seperti mandi garam (1-3 gram seliter air) - sebelum beralih kepada antibiotik, yang kami hanya gunakan sebagai pilihan terakhir. Berita baiknya ialah apabila anda mengikuti langkah pencegahan ini, anda hampir tidak memerlukan antibiotik, yang memastikan ikan anda selamat untuk pengguna.

Tunggu, mari kita bercakap tentang penyakit biasa dan cara mengesannya lebih awal, kerana menangkap sesuatu sebelum ia merebak adalah kuncinya. Penyakit tilapia yang paling biasa ialah: Ich (bintik putih), Streptococcus (jangkitan bakteria yang menyebabkan mata lesu dan bengkak), dan Columnaris (pertumbuhan kulat/bakteria pada kulit). Ich sangat menular, jadi jika anda melihat beberapa ekor ikan dengan titik putih yang kecil, anda perlu menaikkan sedikit suhu air (nila seperti 75-85°F, jadi terlanggar sehingga 82-84°F mempercepatkan kitaran hidup parasit supaya ia mati lebih cepat) dan tambah garam. Streptococcus lebih rumit, tetapi biasanya dikaitkan dengan kualiti air yang tidak baik - jadi penetapan paras ammonia akan membantu menghentikannya, bersama-sama dengan menggunakan makanan tambahan probiotik yang meningkatkan sistem imun mereka. Columnaris kelihatan seperti tompok kabur putih, dan selalunya daripada jaring kotor atau air tercemar – jadi pastikan semua peralatan anda dinyahjangkit setiap kali anda menggunakannya adalah pencegahan terbaik.

Saya tahu ramai orang bertanya kepada kami: "Mengapa tidak menggunakan bahan kimia sahaja untuk membunuh semua patogen?" Tetapi itu adalah pembaikan jangka pendek yang membawa kepada rintangan antibiotik, dan tiada siapa yang mahu makan ikan yang penuh dengan bahan kimia. Kami menumpukan pada pencegahan, bukan mengubati, dan itulah sebabnya pelanggan kami terus datang kembaliIsi Tilapia Beku– mereka tahu ikan diternak selamat dan bebas penyakit.

Mari kita bulatkan kembali kepada kisah kita sendiri untuk menjadikannya nyata. Beberapa tahun yang lalu, kami mempunyai rakan kongsi petani yang memutuskan untuk menyimpan kolam mereka dengan terlalu banyak anak benih, melangkau ujian air dan terlebih makan. Dalam masa sebulan, 30% daripada ikan mati akibat Streptococcus. Kami kehilangan pesanan besar pada bulan itu, dan ia memberi kami pengajaran: konsistensi dalam langkah ini adalah segala-galanya. Kini, kami mengaudit semua ladang rakan kongsi kami setiap bulan untuk memastikan mereka mematuhi peraturan yang sama. Kami menyemak log air, jadual makan, rekod kuarantin - tiada pengecualian. Itulah sebabnya apabila anda memesan mana-mana produk tilapia kami, anda akan mendapat ikan yang telah dijaga dengan langkah-langkah bersandarkan sains yang sama yang saya maksudkan di sini.

Jika anda seorang pembeli restoran, pengurus rangkaian runcit atau sesiapa sahaja yang mencari pembekal tilapia yang boleh dipercayai, kami ingin berbual. Kami membekalkan rangkaian produk tilapia sejuk beku, daripada fillet kepada varieti khusus, semuanya dibesarkan dengan protokol pencegahan penyakit yang ketat. Pasukan kami berbesar hati untuk membimbing anda melalui proses penyumberan kami, menjawab soalan tentang kawalan kualiti dan melaraskan pesanan agar sesuai dengan keperluan anda. Sama ada anda memerlukan pukalTilapia Nil Bekuuntuk menu anda,Tilapia Merah Bekuuntuk rangkaian khusus, atau mana-mana produk tilapia kami yang lain, kami sedia membantu anda. Hanya hubungi pasukan jualan kami untuk memulakan perbualan - kami di sini untuk membantu anda mendapatkan tilapia terbaik dan paling selamat di pasaran.

Pada penghujung hari, mencegah penyakit dalam tilapia bukanlah sains roket – ia mengenai memberi perhatian kepada asas: ruang, kualiti air, pemakanan dan biosekuriti. Langkau jalan pintas, berpegang pada sains, dan anda akan mendapat ikan yang sihat dan konsisten yang akan dipercayai oleh pelanggan anda. Itulah pendekatan yang kami gunakan untuk membina perniagaan kami, dan itulah sebabnya kami masih di sini, menyampaikan tilapia berkualiti tahun demi tahun.

Rujukan:

1. Asche, F., & Valderrama, D. (2018). Pengeluaran dan perdagangan tilapia global: Kajian semula. Ekonomi & Pengurusan Akuakultur, 22(3), 287-305.
2. El-Sayed, AFM (2019). Budaya tilapia: Biologi dan amalan. CABI.
3. Subasinghe, RP, & McAndrew, BJ (2017). Pencegahan dan kawalan penyakit pada ikan tilapia yang diternak. Kertas Teknikal Perikanan dan Akuakultur FAO, No. 621.
4. Yi, Y., et al. (2020). Kesan kepadatan stok terhadap pertumbuhan, kebajikan, dan tindak balas imun tilapia Nil (Oreochromis niloticus) yang diternak di kolam intensif. Laporan Akuakultur, 17, 100358.