Tuna Kuning

Tuna Yellowfin adalah spesies tuna yang terdapat di perairan pelagik lautan tropika dan subtropika di seluruh dunia.

1. Spesifikasi Produk

   Nama Saintifik	Thunnus albacares
   Bahagian	Seluruh pusingan
   Proses Pembekuan	IQF
   Kawasan Pembekuan	Beku 、 Laut Beku
   Saiz	10kg di bawah, 10-20kg, 20kg naik
   N.W.	100%, 95%, 90%.
   Jenis	A.Untuk Jualan Pasaran B.For Canning
   Pakej	Beg, pembungkusan bogel

   
   

2. Pengedaran

Tuna Yellowfin ditemui di Lautan Pasifik, Atlantik dan Lautan Hindi.Tuna Yellowfin sangat berhijrah dan perlu melakukan perjalanan jarak jauh. Mereka adalah spesies pelagik yang boleh didapati pada kedalaman 250 meter. Tuna Yellowfin, seperti tuna lain, membentuk kumpulan besar berdasarkan saiz mereka.

3. Aplikasi

Tuna Yellowfin mempunyai rasa daging ringan. Daging mentah adalah merah terang dan bertukar coklat kepada coklat kelabu apabila dimasak. Dagingnya keras dan lembap dengan kepingan daging yang besar. Tuna kuning pendarahan adalah lebih berharga daripada pendarahan sama sekali. Tuna Yellowfin biasanya ditangkap oleh ikan kecil. Kuning tuna stik, sashimi. Kualiti yang lebih rendah boleh dihantar ke kilang untuk pemprosesan semula dan meriam.

4. Maklumat pemprosesan

Bukan rahsia lagi bahawa daging tuna sangat lembut. Cara tuna kuning dipancing, disembelih, darah, gill dan usus, peti sejuk, diproses, disimpan dan dimasak semuanya mempunyai kesan yang ketara terhadap kualiti makanan akhirnya.

Seperti banyak ikan, menggunakan menikam ke otak adalah cara terpantas, paling berperikemanusihan dan paling berkesan untuk membunuh tuna kuning. Banyak kali, apabila tuna dipukul di kepala dengan batang, ikan masuk ke dalam kekejangan badan penuh kerana semua gentian pantas berjabat tidak terkawal. Ini melepaskan banyak asid laktik ke dalam otot dan otot teras tuna. Otot juga boleh rosak kerana suhu badan meningkat dengan cepat.

Cool tags: tuna kuning, China, pembekal, kilang, borong