Sotong Hitam Seluruh Beku

Sotong Hitam Seluruh Beku

Sotong hitam terutamanya berasal dari kawasan-laut dalam yang asli. Badannya berwarna coklat keunguan-dalam dengan kulit licin, daging pejal dan rasa manis dan segar. Ia dibekukan secara utuh menggunakan teknik-pembekuan atau kilat-kapal untuk memastikan kesegaran. Ia boleh disediakan dalam pelbagai cara, termasuk keseluruhan, -berbentuk cincin, dihiris atau dihias, menjadikannya mudah untuk kegunaan masakan.

Perisa Asia

• Kacau-goreng/Teppanyaki: Kacau cepat-goreng cincin sotong atau hirisan sotong, dihidangkan bersama bawang putih, cili, kicap atau sos lada hitam yang dikisar untuk tekstur yang garing.
• Bakar: Sotong utuh atau dihiris, disapu dengan sos (seperti sos teriyaki atau pes cili Korea), panggang hingga garing di luar dan lembut di dalam.
• Sup dan Periuk Panas: Potongan sotong yang tebal sesuai untuk sup atau periuk panas, menyerap kuahnya untuk rasa yang lebih enak.

Perisa Barat

• Salad Mediterranean: Cincin sotong yang dimasak dihiris dan di tos dengan minyak zaitun, jus lemon, dan herba untuk hidangan yang menyegarkan dan menyelerakan.
• Iringan pasta: Sotong dicincang dalam minyak zaitun, kemudian dimasak dengan pasta dalam sos tomato atau sos krim.
• Makanan Ringan Goreng: Disalut tepung dan-digoreng dalam bentuk cincin sotong, dihidangkan bersama sos tartar atau hirisan lemon, sesuai untuk santapan santai.