Mullet Kelabu
Apr 12, 2022
Tinggalkan pesanan
Themullet kelabu kepala rata (Mugil cephalus) ialah spesies ikan makanan penting dalamgelama keluarga Mugilidae. Ia ditemui di pantaitropikadansubtropikaperairan di seluruh dunia.Panjangnya biasanya 30 hingga 75 sentimeter (12 hingga 30 in). Ia dikenali dengan banyak nama Inggeris, termasukmullet flathead, mullet belang(AS, nama Persatuan Perikanan Amerika),mullet hitam, mullet pembuli, mullet biasa, mullet kelabu, mullet lautdangelama, dalam kalangan yang lain.
Mullet kelabu kepala rata adalah spesies pantai diurnal yang sering masukmuara sungaidan sungai. Ia biasanya bersekolah di atas pasir atau dasar lumpur, mencari makanzooplankton. Ikan dewasa biasanya makanalgadalam air tawar. Spesisnya ialaheuryhaline, bermakna ikan boleh menyesuaikan diri dengan tahap kemasinan yang berbeza.
Mullet KelabuNAMA BIASAMullet berbibir tebal/Bonefish dari Utara
NOTA MENYEBABKAN
Warna:putih terang dengan sedikit daging gelap
Tekstur:sangat kurus dengan tekstur pejal yang sangat baik apabila dipanggang atau dikukus keseluruhannya
perisa:rasa segar sederhana dari air bersih, tetapi rasa berlumpur apabila ditangkap dalam air payau atau manis.
Hidangan yang sempurna:Berhati-hati bahawa mullet masak sangat cepat, jadi berhati-hati untuk tidak terlalu masak kerana ia akan menjadi kering. Mullet kelabu berfungsi dengan baik apabila dikukus dengan bayam segar untuk mengimbangi sedikit kekacangnya. Lebih baik lagi, ikan ini sangat baik dimakan mentah atau diperap sedikit dalam cuka berkualiti baik.