Ikan Seluruh Goreng Korea

Memakan keseluruhan ikan, biasanya kuah kuning, adalah perkara biasa di Korea, sama ada ia dibumbui dan direbus, dipotong dan dijadikan rebusan, atau digoreng di atas dapur.

Makan ikan dari hidung ke ekor adalah sihat dan mengurangkan sisa kerana anda boleh makan segala-galanya—kulit, kepala, ekor dan sirip. Salah satu bahagian ikan yang paling lazat adalah di bahagian belakang kepala, yang hilang jika anda mengisi ikan. Bergantung pada jumlah minyak yang anda gunakan dan saiz croaker kuning anda, tulang dalam hidangan ini mungkin cukup lembut untuk dimakan. Jika anda tidak menggunakan lapisan minyak yang tebal, maka anda mungkin perlu mengeluarkan tulang sebelum makan.

VIDEO PILIHAN

Cara Membuat Kentang Goreng Buatan Sendiri

Croaker kuning tinggi protein dan rendah karbohidrat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin B6 dan B12 serta asid lemak omega-3 dan omega-6, yang kesemuanya mungkin membawa manfaat kesihatan.

Ikuti resipi mudah ini dan anda akan dianugerahkan dengan ikan yang rangup di luar dan berair dan lembut di dalam.

bahan-bahan

2 ekor kuak kuning keseluruhan sederhana, disisik dan dihancurkan

3 sudu besar soju, atau wain beras

2 ulas bawang putih, ditumbuk

1/2 sudu teh garam

1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar

1/4 cawan tepung serba guna

1/2 sudu besar chapsal (serbuk pulut)

1 sudu besar tepung jagung

Minyak kanola, untuk menggoreng

1. 1, Kumpulkan bahan-bahan.

2. 

3. 2,Satukan soju, bawang putih, garam dan lada sulah dan taburkan adunan pada kedua-dua kuah kuning.Perapselama lebih kurang 15 minit.

4. 

5. 3,Campurkan tepung, serbuk beras, dantepung jagungbersama dalam mangkuk besar.

6. 

7. 4,Celupkan ikan ke dalam adunan tepung, salutkan kedua-dua belah hingga rata.

8. 

9. 5,Dalam kuali, tambahkan sekurang-kurangnya 1/8-inci daripadaminyak masakdan haba.

10. 

6,goreng kualiikan di atas api sederhana tinggi sehingga kedua-dua belah keperangan elok. Tambah minyak tambahan jika perlu. Bergantung pada saiz ikan, ia akan mengambil masa kira-kira 3 hingga 5 minit setiap sisi untuk memasak.

7,Keluarkan dari kuali dengan segera dan toskan pada tuala kertas.

Petua

• Chapsal mungkin juga menyebut "serbuk beras manis" atau "tepung beras manis" atau "tepung beras pulut" pada bungkusan jika anda membelinya di kedai runcit Asia. Ia dipanggil "pulut" kerana ia mempunyai tekstur seperti gam dan melekit selepas anda memasaknya, bukan kerana ia mempunyaigluten(protein yang terdapat dalam gandum, barli, dan rai) di dalamnya. Chapsal ialah makanan bebas gluten, jadi selamat untuk mereka yang mempunyai penyakit seliak atau sensitiviti gluten bukan seliak.