Maklumat Kupang

Kerang adalah "bunian kecil" di tepi laut, bukan sahaja lazat tetapi juga kaya dengan khasiat.

Ciri-ciri Asas dan Tabiat Kerang

Kupang ialah moluska bivalve dengan cangkerang keras, kebanyakannya berwarna coklat gelap atau ungu. Mereka hidup di atas batu di zon intertidal.

Mereka menggunakan benang byssal untuk melabuhkan diri pada batu atau kupang lain, membentuk koloni yang menakjubkan.

Cangkang kerang ditutup rapat, mengelakkan dehidrasi semasa air surut dan memastikan kemandiriannya.

Jenis dan Taburan Kerang

Kupang biru: mempunyai kulit luar yang nipis, hitam dan kulit dalam-kelabu ungu, terutamanya ditemui di kawasan pantai utara.

Kerang-tebal: mempunyai cangkerang yang lebih tebal dan lebih besar, biasanya ditemui di wilayah Jiangsu dan Zhejiang.

Kupang hijau: mempunyai cangkerang coklat-kehijauan dengan bukaan hijau, terutamanya ditemui di selatan Laut China Timur dan Laut China Selatan. Kupang berbibir hijau-New Zealand terkenal terutamanya dengan dagingnya yang lembut dan gebu.

Khasiat Kerang dan Faedah Kesihatan

Kerang kaya dengan protein, asid lemak tak tepu, pelbagai vitamin dan mineral, menjadikannya nama samaran "telur laut."

Mereka kaya dengan asid lemak omega-3, yang membantu mengurangkan keradangan dan melegakan sakit sendi.

Glukosamin dan kondroitin dalam kerang membaiki sel rawan dan melindungi kesihatan sendi.

Ia juga mengandungi antioksidan semulajadi yang meningkatkan imuniti dan membantu melawan penyakit.