Morfologi dan struktur shellfish 2

Sistem pencernaan termasuk mulut, esofagus lidah gigi, saluran gastrousus, dubur, dan kelenjar pencernaan aksesori. Antaranya, lidah gigi adalah organ khas untuk ikan shellfish makan dan mengisar makanan, dan ia adalah salah satu asas penting untuk klasifikasi.

Shellfish bernafas oleh gills dan paru-paru. Spesies akuatik mempunyai gills, yang biasanya terbentuk dengan meregangkan kulit pada permukaan dalaman mantle dan dipanggil gill asli. Setiap sekeping gill mempunyai filamen gill di kedua-dua belah pihak atau satu sisi aci gill, dan cilia tumbuh di gills. Menurut pergerakan cilia, air pernafasan mengalir melalui gills untuk pertukaran gas dalam garisan tertentu. Dalam sesetengah spesies, gills asal hilang, dan permukaan kulit atau gill sekunder (gills posterior) terbentuk pada permukaan kulit untuk bernafas. Sebahagian daripada mantle spesies terestrial membentuk ruang pulmonari yang padat untuk bernafas di udara.

Sistem peredaran darah secara amnya jenis tiub terbuka, tetapi dalam arwah cephalopod maju dan tiub venous disambungkan oleh kapilari untuk menjadi jenis tiub tertutup. Pusat sistem peredaran darah shellfish adalah jantung. Jantung mempunyai 1 ventrika dan 1, 2 atau 4 auricles. Darah mengandungi hemocyanin dan secara amnya tidak berwarna. Hanya beberapa spesies, seperti kerang bivalves dan siput gastropod, mempunyai heme, dan darah merah.