Perbezaan antara bawal emas dan bawal perak

Bawal Emas

Penampilan:

• Badannya rata dan bujur, dengan-warna coklat keemasan atau kekuningan dan perut putih-perak.
• Sirip dorsal dan dubur panjang, sirip ekor bercabang jelas, dan kepala bulat dan tumpul.
• Jalur membujur kuning yang berbeza sering muncul di sisi badan.

Pengedaran:

Terutamanya ditemui di perairan tropika dan subtropika, seperti Laut China Selatan, Asia Tenggara, dan Lautan Hindi, ia kebanyakannya diternak.

rasa:

Dagingnya padat, dengan kandungan lemak yang sederhana dan tekstur yang sedikit kenyal, menjadikannya sesuai untuk menggoreng, merebus dan kaedah memasak yang lain.

Harga:

Oleh kerana pengeluarannya yang besar, harganya agak berpatutan.

Bawal sekerat

Penampilan:

• Badannya berwarna putih keperakan dengan kilauan logam, dan bentuknya lebih bulat.
• Sirip dorsal dan dubur berbentuk sabit-dan sirip ekor pendek dan bercabang dalam. Sisiknya kecil dan mudah gugur.

Pengedaran:

Ia ditemui di perairan sederhana hingga tropika seperti Laut China Timur dan Laut China Selatan. Ia terutamanya ditemui di alam liar dan sukar untuk diternak.

rasa:

Dagingnya lembut dan lazat, dengan kandungan lemak yang tinggi, dan cair di dalam mulut anda. Ia sesuai untuk mengukus atau sashimi.

Harga:

Oleh kerana kekurangan sumber liar, harganya agak tinggi.