Mengapa ikan bawal emas dipanggil ikan emas?

   Sebagai spesies penanda aras dalam akuakultur marin negara saya, ikan bawal emas telah mengekalkan kedudukannya yang terkemuka dalam kalangan kategori ternakan ikan laut domestik selama dua tahun berturut-turut, berkat hasil yang stabil, kualiti yang sangat baik dan pasaran yang luas. Menurut data daripada *Buku Tahunan Perikanan China*, pengeluaran tahunan negara ikan bawal emas mencapai 292,300 tan pada 2023 dan 305,500 tan pada 2024, menunjukkan pertumbuhan industri yang berterusan. Pada masa ini, kawasan pengeluaran utama untuk ikan bawal emas tertumpu di wilayah pesisir pantai seperti Guangdong, Guangxi dan Hainan. Kelebihan cemerlang industri bawal emas ialah persekitaran pertumbuhannya yang menggalakkan, nilai pemakanan yang tinggi, rasa yang sangat baik, pendapatan eksport yang kukuh, dan faedah ekonomi yang baik.

  "Ikan emas" yang benar-benar ini boleh mengusahakan pasaran domestik dan dieksport ke luar negara. Di sebalik hasil mengagumkannya terletak asas kukuh dalam akuakultur dan kualiti unggul." negara saya mempunyai keadaan ekologi marin yang unggul, dan rantau ini menggalakkan akuakultur sangkar laut dalam-dalam ekologi dan piawai, memastikan perairan akuakultur yang bersih dan selamat. Kawasan laut dalam bidang kuasa mengekalkan suhu air bulat-tahun 22 darjah hingga 28 darjah , julat suhu ideal untuk pertumbuhan ikan. Persekitaran pertumbuhan yang unik ini menghasilkan daging ikan bawal emas yang pejal, lembut dan licin, tanpa sebarang rasa berlumpur, memberikannya kelebihan yang ketara berbanding ikan ternakan biasa dan menjadikannya sebagai-bahan laut dalam yang premium-yang amat dicari.

   Di luar rasa unggulnya, ikan bawal emas juga merupakan "ikan harian" yang popular dan serba boleh yang mengimbangi pemakanan dan serba boleh. Zhou Jianxi menerangkan bahawa ikan bawal emas mempunyai profil pemakanan yang seimbang, kaya dengan DHA, EPA, dan asid lemak tak tepu penting yang lain, menjadikannya makanan kesihatan yang popular. Tambahan pula, ikan bawal emas mempunyai sedikit tulang, menjadikannya selamat untuk dimakan, sesuai untuk orang tua dan kanak-kanak. Ia serba boleh dan boleh disediakan menggunakan pelbagai kaedah memasak seperti mengukus, merebus, merebus, dan masam manis, menawarkan profil rasa yang kaya dan pelbagai. Digabungkan dengan penyimpanan yang mudah, ketersediaan dan keberkesanan kos-nya, ikan bawal emas benar-benar memberikan janji kelazatan, pemakanan dan kemudahannya.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, sambil bertapak kukuh dalam pasaran domestik, ikan bawal emas keluaran dalam negara telah meneroka pasaran luar negara, menjadi "kad perolehan pertukaran asing" untuk eksport produk akuatik negara saya. Terima kasih kepada kualiti unggulnya, ikan bawal emas keluaran tempatan terus membuka pasaran antarabangsa, dengan jualan eksport terus meningkat dan terjual dengan baik di banyak negara dan wilayah di Eropah, Amerika dan Asia Tenggara. Statistik menunjukkan bahawa pada 2025, eksport ikan bawal emas sejuk beku, segar dan sejuk mencecah kira-kira 11,790 tan, dengan nilai eksport 425.9 juta yuan, mencatatkan rekod sejarah baharu.