Tuna langkau

Tuna mempunyai rasa yang lembut dan daging. Daging berwarna merah terang apabila mentah dan bertukar menjadi coklat-kelabu apabila dimasak.

Tuna langkau selalunya ditinkan.

Biologi

Nama saintifik: Katsuwonus pelamis

Keluarga:Scombridae

Nama lain:Tuna belang, bonito lautan

Penerangan:Tuna skipjack mempunyai badan berbentuk torpedo dengan belakang biru tua atau ungu, dan perak di bahagian bawah dan perut. Ia mempunyai 3-5 jalur gelap yang menonjol di sepanjang bahagian bawah. Tuna langkau kebanyakannya tidak bersisik.

Saiz (panjang dan berat):Sehingga 1.1 meter panjang dan 34.5 kg.

Jangka hayat:Kira-kira 8-12 tahun.

Habitat:Tuna cakalang tersebar luas di seluruh perairan tropika Pasifik, Atlantik dan Lautan Hindi. Tuna cakalang sangat berhijrah dan menempuh jarak yang jauh. Ia adalah spesies pelagik yang boleh ditemui pada kedalaman 260 meter. Tuna skipjack cenderung ke sekolah mengikut saiz. Sekolah sering dikaitkan dengan tuna albacore atau sirip kuning, dan kadangkala dengan ikan paus atau jerung paus. Sekolah juga mungkin berlaku dalam kaitan dengan objek terapung. Juvana biasanya ditemui di perairan permukaan dan bergerak ke dalam air yang lebih dalam apabila mereka matang.

Mangsa:Krustasea, ikan dan sotong. Kanibalisme adalah perkara biasa pada individu yang lebih besar.

Pemangsa:Ikan yang lebih besar seperti sirip kuning dan tuna mata besar, dan ikan pancing.

Pembiakan:Tuna cakalang mencapai kematangan pembiakan pada umur 1‑2 tahun. Mereka bertelur sepanjang tahun di perairan tropika, dan semasa musim panas dan awal musim luruh di perairan subtropika. Di perairan tropika betina bertelur hampir setiap hari. Betina menghasilkan 0.8‑2 juta telur setiap musim bertelur bergantung pada saiz badan mereka. Telur menetas selepas 1-1.5 hari.