5 faedah kesihatan utama tuna dalam tin

Apakah tuna?

Tuna ialah ikan air masin yang berkaitan denganikan tenggiri. Terdapat kira-kira lapan jenis komersil yang berbeza dari segi saiz daripada ikan cakalang kecil hingga sirip biru besar, dan ia merupakan salah satu ikan yang paling banyak dimakan di dunia.

Tuna boleh dimakan segar - sama ada mentah atau dimasak - dan dalam tin (yang sentiasa dimasak terlebih dahulu). Tuna dalam tin di UK dibungkus dalam air garam, air mata air atau bunga matahari atau minyak zaitun.

Faedah pemakanan dalam tin berbanding tuna segar

Dari sudut makronutrien, tidak terdapat banyak perbezaan dalam jumlah protein atau lemak apabila membandingkan tuna dalam tin dalam air garam kepada segar. Tuna segar secara semula jadi lebih tinggi dalam protein dan mengandungi lebih sedikit kalori.

Satu hidangan 100g tuna dalam tin (dalam air garam) menyediakan:

• 109 kcal / 460 kJ
• 24.9g protein
• 1.0g lemak
• 69mcg selenium
• 0.733g garam

Satu hidangan 100g tuna segar (dimasak) menyediakan:

• 136 kcal / 579 kJ
• 32.3 g protein
• 0.8g lemak
• 92mcg selenium
• 0.158g garam

Apabila anda membeli tuna dalam tin dalam minyak, anda boleh menjangkakan kandungan lemak meningkat kepada kira-kira 6.4g setiap 100g dan kalori adalah sekitar 159 kalori setiap 100g. Apabila membeli tuna, cari yangStandard Perikanan Majlis Pengawasan Marin(MSC), supaya anda tahu ikan yang anda beli disahkan mampan.

5 faedah kesihatan utama tuna dalam tin

1. Sumber protein berkualiti tinggi

Ikan adalah sumber aprotein berkualiti tinggi,dan tuna dalam tin khususnya menawarkan sumber protein yang berpatutan dan menjadikan bahan ruji almari stor yang berguna.

2. Sumber berguna taurin asid amino

Serta menjadi sumber protein, makanan laut, termasukikan seperti tuna, adalah sumber berguna taurin asid amino. Kajian mencadangkan asid amino ini boleh membantu untuk melindungi daripadapenyakit jantung.

3. Sumber vitamin dan mineral yang berguna

Kedua-dua tuna segar dan dalam tin adalah sumber vitamin B yang berguna, terutamanya niasin (B3), yang menyokongsistem saraf dan kulit. Tuna juga mengandungi kalsium, yang menyokongpengecutan tulang dan otot yang sihat; magnesium,diperlukan untuk tenaga; dan vitamin D, yang menyokongsistem imun, kekuatan tulang dan fungsi otak. Tuna segar (setiap 100g) mempunyai dua kali ganda jumlah vitamin D berbanding dengan tuna dalam tin.

4. Rendah lemak

Tuna rendah lemak, dengan hanya 1g lemak dalam bahagian 100g yang boleh dimakan – ini juga berlaku untuk tuna yang ditinkan dalam air mata air atau air garam.

Walaupun pernah dianggap pelbagai jenis ikan berminyak, jenis dianggapbermanfaat untuk kesihatan jantung, nasihat rasmi UK tentang ikan berminyak berubah pada 2018, dengan tuna tidak lagi dikira sebagai sumber yang baik. Ini adalah keranadata semasamenunjukkan bahawa tahap asid lemak tak tepu omega{1}} rantai panjang dalam tuna segar lebih setanding dengan yang terdapat dalam ikan putih.

5. Boleh membantu pengurusan berat badan

Tuna, termasuk tuna dalam tin dalam air mata air atau air garam, rendah lemak dan kalori, tetapi tinggi protein, menjadikannya kemasukan yang berguna dalamdiet penurunan berat badan.