Ambil Inventori 10 Spesies Kerang Biasa

Ambil inventori 10 spesies kerang biasa
Kerang, juga dikenali sebagai kerang, adalah sejenis moluska Marin dengan dua cangkerang membungkus badan. Ia tinggal di zon pasang surut lautan, di mana airnya kurang daripada 100 meter dalam. Setakat ini, hampir 200 spesies kerang kerang telah ditemui di dunia.
Memandangkan kerang sangat lazat dan terdapat pelbagai jenis, apakah jenis kerang yang biasa kita lihat dan makan? Apakah ciri-ciri mereka? Hari ini saya akan menyenaraikan 10 jenis kerang yang biasa dan sedap di sepanjang pantai China.

1. Kerang
Kerang, juga dikenali sebagai kerang licin, kerang kulit licin. Kerana permukaan kulitnya licin dan kainnya mempunyai warna merah, coklat, hitam dan warna lain yang cantik namanya, adalah salah satu kerang yang boleh dimakan yang penting. Berasal dari Jepun, ia diedarkan di Semenanjung Korea dan China, dan terdapat juga budaya Marin di kawasan pantai Taiwan.
Kerang mempunyai kulit yang tebal dan badan yang besar. Ia boleh membesar sehingga kira-kira 10 sentimeter diameter. Ia sering dilihat di pasar makanan laut di kawasan pantai China dan merupakan salah satu kerang yang biasa dimakan di kawasan pantai.
2. Kerang putih
Kerang putih, nama saintifik bagi kerang empat tanduk, adalah kerang ekonomi biasa di sepanjang pantai negara kita, cangkerangnya tebal, sedikit segi empat, cangkangnya berwarna putih di bahagian atas. Ia diedarkan secara meluas di sepanjang pantai negara kita, dan pengeluarannya juga besar, dengan Liaoning dan Shandong sebagai yang paling banyak.
Daging kerang putih lembut, lazat dan berkhasiat. Kulitnya agak nipis dan hasil dagingnya agak tinggi. Ia mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Di kawasan pantai, daging kerang putih sering dikeringkan untuk membuat "dendeng kerang", yang dijual sebagai hidangan istimewa tempatan dan boleh digunakan dalam adunan sejuk, sup atau dimakan biasa.
3. Kerang hijau
Kerang hijau, nama saintifik ring clam, adalah kerang bersaiz sederhana, diedarkan di perairan China dan Jepun, salah satu spesies akuakultur ekonomi yang penting. Warna cangkerang berwarna coklat kekuningan, tetapi terdapat cincin ungu di sekeliling tepi luar, jadi ia juga dikenali sebagai kerang mulut merah.
Cangkang kerang hijau hampir bulat, dan bahagian dalam cangkerang berwarna putih susu atau kebiruan, dan ia sangat licin. Beratnya sangat ringan, tetapi teksturnya keras, agak rapuh, dan laminasi tidak jelas.
4. Kerang berbulu
Kerang berbulu, juga dikenali sebagai kerang berbulu, kerang berbulu. Ia adalah kerang biasa di perairan utara China dan diedarkan secara meluas di perairan China, Korea dan Jepun. Laut Kuning dan Laut Bohai di China adalah yang paling biasa.
Kulit kerang berbulu mempunyai banyak bulu, jadi ia dipanggil "kerang berbulu", dagingnya lazat dan berair, rasa kuat, lebih mengunyah lebih segar, kandungan pelbagai unsur surih adalah tinggi, dan pemakanan. adalah kaya. Di Korea, ia dipanggil "chibei", dan orang Korea suka makan kerang berbulu mentah.
5. Kerang darah
Kerang darah, alias: siput darah, kerang. Cangkang kerang darah agak tebal, badannya agak bulat, dan cangkerang mempunyai garis menegak yang jelas, menunjukkan garis rusuk jejari, yang agak serupa dengan kerang berbulu. Ia terutamanya tinggal di Laut China Timur. Ia adalah keistimewaan Zhejiang, Fujian, Guangdong, Hainan dan perairan pantai yang lain.
6. Kerang minyak
Kerang minyak, juga dipanggil kerang pinggang, siput mangga. Ia adalah perkara biasa di pantai timur dan selatan China, dan sangat biasa di wilayah pantai tengah dan selatan China. Terutamanya di Fujian, Guangdong, kawasan Hainan adalah sangat ekonomi nilai kerang.
7. Cengkerang burung
Cangkang burung, dinamakan kerana bentuknya seperti kepala burung. Cangkerangnya yang mencolok dan bujur diselingi dengan rusuk licin berbentuk lingkaran yang dipisahkan oleh alur. Ia diedarkan di perairan utara China, Jepun dan Korea di Asia, dan paling terkenal di China untuk cangkerang burung di sepanjang pantai Teluk Bohai dan Laut Kuning.
8. Kerang hijau
Kerang hijau, juga dikenali sebagai kerang Kuning, kebanyakannya diedarkan di perairan cetek Laut Kuning di China. Dengan cangkerang kuning, daging kuning dan tanda kuning gelap pada cangkerang, kerang willow adalah salah satu spesies kerang yang paling popular.
9. Lidah Banci
Lidah Xishi, alias: kerang pasir, kerang kereta. Diedarkan secara meluas di Lautan Hindi, beting Lautan Pasifik.
10. Kerang bunga
Kerang bunga, juga dikenali sebagai kerang, garra. Ia diedarkan secara meluas di kawasan pantai Marin yang sederhana, dan paling biasa di Qingdao dan Yantai di Wilayah Shandong, Lianyungang di Wilayah Jiangsu, Dalian di Wilayah Liaoning, Pulau Changxing dan tempat-tempat lain. Bentuknya bujur, warna dan corak permukaan cangkerang agak bercampur, dan terdapat kuning, coklat, coklat gelap di antara corak, dan jalur atau bintik-bintik dan corak padat.