Berapa Banyak Daripada 20 Kerang Biasa Yang Anda Tahu?

Berapa banyak daripada 20 kerang biasa yang anda tahu?

Makanan laut kerang merujuk kepada kerang organisma Marin, yang boleh dimakan oleh manusia dan rasanya enak. Ia tergolong dalam lamellibranchiata (atau bivalve) filum moluska. Kerana badan umum ditutup dengan 1 hingga 2 cengkerang, jadi namanya. Tiram biasa, kerang, kerang, kerang cukur dan sebagainya adalah jenis ini. Terdapat kira-kira 11,000 spesies yang wujud.

Nilai pemakanan kerang adalah tinggi. Kaya dengan kalsium dan unsur surih lain, seperti iodin, zink, selenium, tembaga, terutamanya daging tiram, adalah kandungan zink tertinggi bagi semua makanan kerang. Dan otot kerang halus, rasa lazat, perkadaran antara pelbagai unsur surih adalah sesuai, kandungan protein yang tinggi, kandungan lemak rendah, mudah dihadam dan diserap oleh tubuh manusia. Lihatlah 20 makanan laut kerang biasa!

1. Siput padang

Daging siput kaya dan halus, rasa lazat, yang dikenali sebagai reputasi "mutiara piring". Ia kaya dengan telur protein, vitamin dan asid amino penting dan unsur surih, adalah protein tinggi biasa, rendah lemak, tinggi kalsium makanan kesihatan haiwan semulajadi.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. Siput wangi

Whelk adalah gastropod moluska. Garis tepi cangkerang keong sedikit persegi, besar dan tebal, cangkerang sehingga 10 cm atau lebih, cangkerang lapisan 6, mulut cangkerang untuk merah aprikot, kilauan mutiara. Daging siput kaya dan halus, lazat, dikenali sebagai reputasi "mutiara di atas pinggan". Ia kaya dengan telur protein, vitamin dan asid amino penting dan unsur surih, adalah protein tinggi biasa, rendah lemak, tinggi kalsium makanan kesihatan haiwan semulajadi.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. Tiram

Tiram, kepunyaan moluska bivalve, diedarkan di perairan pantai lautan sederhana dan tropika. Krisan laut dan anisoceras kadangkala dipanggil tiram berduri dan tiram pelana, masing-masing. Kedua-dua cangkang tiram berbeza dalam bentuk, dengan permukaan kasar dan kelabu gelap; terangkat tengah cangkerang atas; Cangkang bawah, dilekatkan pada objek lain, lebih besar, agak rata, dan mempunyai tepi licin; Permukaan dalaman kedua-dua cengkerang berwarna putih dan licin.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. Kerang

Kerang juga dipanggil kerang, terdapat kerang bunga, Wenclams, lidah barat dan pelbagai jenis lain. Dagingnya lazat, dikenali sebagai "yang pertama segar di dunia", "mahkota semua jenis makanan", rakyat Jiangsu juga "makan daging kerang, semua jenis makanan tidak berfungsi".

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. Kerang

Kerang adalah ahli keluarga pteroidea bivalves. Ia diedarkan secara meluas di semua laut di dunia, dengan laut tropika menjadi spesies yang paling banyak. Kira-kira 45 spesies telah ditemui di China, antaranya Chlamys farreri di utara dan Chlamys farreri yang mengagumkan di selatan dan longripleura adalah spesies ekonomi yang penting. Kerang, juga dikenali sebagai kipas laut, adalah lazat dan berkhasiat, dan otot cangkerang tertutupnya adalah "kerang kering" selepas pengeringan, yang termasuk dalam salah satu daripada lapan khazanah.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. Tiram

Oyster, moluska bivalve kepunyaan keluarga Ostreidae atau keluarga Laricidae, diedarkan di perairan pantai lautan sederhana dan tropika. Mana-mana pelbagai moluska yang mempunyai badan berbentuk bujur dan dua cangkerang, hidup dalam sedimen laut cetek, dan mempunyai daging yang lazat. Ia mempunyai nilai ekonomi dan pemakanan yang tinggi dan dikenali sebagai "susu laut". Kandungan zink dalam badan tiram menduduki tempat pertama dalam makanan manusia, dan ia juga dikenali sebagai "makanan laut pendidikan" dan "hormon keharmonian suami isteri".

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. Cangkang putih

Cangkang putih sedikit bujur, pepejal, panjang cangkerang am 24-28mm, lebar kira-kira 20mm, tinggi 10-14mm. Bahagian tengah cangkerang dinaikkan, kedua-dua belahnya keras dan tebal serta rata, dan bahagian belakang cangkerang bersamaan dengan 1/3 daripada panjang cangkerang, dan kedua-dua belah secara tiba-tiba mengembang membentuk seperti tumor. proses. Cangkang putih mengandungi lebih banyak protein dan mineral dan unsur surih lain, sering makan cangkang putih boleh memainkan peranan dalam membersihkan diuresis haba, kesan penyahlembapan api.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. Kerang pisau cukur

Kerang cukur, nama saintifik Sinonovacula constricta, tergolong dalam keluarga moluska, Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. Cangkerang rapuh dan nipis, dengan bentuk segi empat tepat yang panjang, dari bahagian atas cangkerang ke tepi perut, terdapat alur cekung pepenjuru, oleh itu nama Sinonovacula constricta. Kerang cukur hidup di pasir laut cetek. Ia mempunyai dua cangkang yang sama antara satu sama lain. Cangkangnya rapuh dan nipis, segi empat tepat, dan permukaannya sering menumbuhkan lapisan nipis kulit hijau muda. Daging kerang cukur rasanya lazat, adalah makanan laut yang lebih biasa.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. Kerang

Corbicula corbicula ialah moluska dengan cangkerang berbentuk jantung, berbentuk cincin yang tumbuh di dalam air tawar. Dagingnya dimakan dan kulitnya digunakan dalam perubatan. Corbicula corbicula daging lembut, rasa lazat, boleh dimasak, campuran sejuk, tumis, melakukan pemadat, dan lain-lain, rasa yang berbeza, tetapi segar dan lembut tidak normal.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. Kerang laut

Lidah Xishi, kerang bivalve Marin, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, biasanya dikenali sebagai "kupang laut", Guangdong, Hong Kong, dipanggil "kupang gundik". Kaya dengan nutrisi, kaya dengan protein dan asid amino berkualiti tinggi, rasa yang lazat, manis segar dan licin, untuk Dewan Besar hidangan jamuan negeri Rakyat, adalah hidangan jamuan yang terkenal awal. "kuang laut cuan dalam sup ayam" adalah hidangan Fujian dengan nama yang sama dengan "Buddha melompat ke atas dinding".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. Kerang segar

Cangkang segar merujuk kepada otot bulat dalam cangkerang segar yang besar, juga dikenali sebagai "tali pinggang". Terdapat dua jenis biasa: satu adalah jalur panjang yang dipanggil, yang dimiliki oleh otot cangkang kerang Jiangyao; Yang lain ialah jalur bulat, yang tergolong dalam otot cengkerang tertutup kerang keluarga kerang. Hasil keringnya dipanggil tiang Jiang Yao, dan bahagian utara dipanggil kerang kering. Kualitinya lembut, lazat, kukus, goreng, gelembung minyak sesuai, di Guangdong, Hainan yang kaya dengan pantai, adalah salah satu makanan laut yang berharga.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. Kerang

Kerang adalah sejenis kerang, juga dikenali sebagai kerang, dimasak dan dikeringkan dari kulitnya, kerana tidak ada garam semasa memasak, maka dipanggil kerang. Rasa kerang sangat segar, nutrisi juga sangat kaya, ia mengandungi protein, iodin, kalsium dan zat besi lebih banyak, tetapi mengandungi sedikit lemak. Dihasilkan di Zhejiang, Fujian, Shandong, Liaoning dan wilayah pantai lain. Badan kering, warna segar, dan dagingnya gemuk.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. Kerang sungai

Kerang sungai, juga dikenali sebagai kerang sungai, kerang sungai, kerang burung, dll., tergolong dalam filum moluska lamellibranchiidae, ialah haiwan akuatik kerang biasa. Kerang hidup pada alga pemakan penapis. Terdapat beberapa jenis kupang biasa, seperti Anodonta corniculata, Pleated crown Mussels dan hyriopsis cumingii, yang dihasilkan di sungai dan tasik di kebanyakan kawasan di China. Daging kerang sangat rangup dan lembut serta lazat, merupakan hidangan istimewa.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoduck

Geoclam ialah kerang besar, juga dikenali sebagai rebung laut. Kedua-dua cangkerang geoduck adalah sama saiz dan rapuh, dan sesungut di hadapan adalah seperti tiub daging yang gemuk dan tebal. Apabila mencari makanan, ia akan menghulurkan sesungutnya, seperti gajah, maka dinamakan geoduck. Geoduck sesuai untuk orang yang mengalami edema, kurus kering dan imuniti rendah untuk makan, dan mempunyai kesan tertentu untuk mencegah penurunan ingatan. Geoduck juga sesuai untuk kanak-kanak yang mengalami pertumbuhan terbantut dan anemia kekurangan zat besi.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. Kerang

Kerang, produk kering pada skirt kerang, adalah serupa dari segi rasa, warna dan bentuk dengan gamat dan ikan mas. Kaya dengan protein, karbohidrat, riboflavin dan kalsium, fosforus, zat besi dan nutrien lain, kandungan protein adalah 61.8%, 3 kali ganda daripada ayam, daging lembu dan udang segar, kandungan mineral jauh melebihi sirip yu, sarang burung, dan kaya dengan natrium glutamat, rasa sangat segar.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. Kerang

Kerang adalah keluarga kerang daging kerang, juga dipanggil kerang, nama elegan "East Sea lady". Kerang terutamanya tumbuh di atas batu-batu pantai, cangkerang berwarna hijau coklat hitam, rasa lazat, nilai pemakanan juga sangat tinggi, ia dikenali sebagai "telur laut". Sebagai makanan laut biasa, kupang digemari oleh orang ramai kerana harganya yang murah dan rasanya yang enak.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. Siput lingkaran

Siput, genus endemik di China, hanya terdapat di tasik di Wilayah Yunnan. Cangkang besar, lebih daripada 70 mm tinggi. Siput lingkaran berbentuk kon atau menara berbentuk kon; Permukaan cangkerang adalah berduri atau papillary, atau hanya mempunyai lingkaran licin. Operkulum adalah kulit yang nipis. Dioecious, ovoviviparous, boleh membiak sepanjang tahun.

< Effect > Appetizer and digestion

18. Biji tembikai

Biji tembikai adalah kerang putih kecil, saiz dan bentuk biji labu, merupakan hasil air kecil yang tumbuh di pantai pantai, dan dinamakan kerana ia kelihatan seperti biji labu. Cangkang tembikai sangat nipis, permukaan badan mempunyai lendir, mengandungi protein yang kaya, zat besi, kalsium dan nutrien lain, mengandungi pelbagai nutrien, dan merupakan makanan laut yang popular dengan nilai pemakanan yang tinggi.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. Kerang Artik

Cangkerang Artik ialah produk semula jadi tulen dari laut dalam yang sejuk dan bebas tercemar di Lautan Atlantik Utara, dengan warna terang (merah, oren, putih), rasa yang lazat, daging segar dan ciri-ciri lain, dan cangkerang Artik kaya dengan protein dan asid lemak tak tepu (DHA), adalah makanan laut terbaik. Kerang Artik dimasak dan dibekukan di atas kapal nelayan 45 minit selepas ditangkap, jadi ia hanya boleh dimakan selepas pencairan semula jadi, selamat dan bersih.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. Kerang

Kerang, juga dikenali sebagai kerang bunga, tergolong dalam filum moluska, Bivalve, Eulamellibranchiata, kerang tirai, genus Kerang. Cengkerangnya berbentuk segi tiga sedikit, tepi ventralnya bulat, cangkerangnya tebal dan keras, kedua-dua cengkerangnya sama besar, dan ia suka tinggal di pantai berpasir halus berhampiran teluk dalam dan muara di mana air tawar disuntik. . Kerang bukan sahaja mempunyai daging yang lazat dan kaya nutrisi, tetapi juga mempunyai nilai terapeutik dan perubatan yang tinggi.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation