Daging Kerang Farreri Beku

Chlamys Chlamys ialah genus kerang kepunyaan keluarga Chlamys dari ordo kerang mutiara. Cangkerang berbentuk kipas, kedua-dua cangkerang adalah rendah dan rata, dan ketinggian cangkerang lebih besar sedikit daripada panjang cangkerang; Margin dorsal lurus, bulat margin ventral; Pusat cangkerang, bahagian depan dan belakang bahagian atas cangkerang mempunyai telinga cangkang, dan telinga depan adalah besar; Terdapat liang byssus di bawah telinga anterior kanan; Saiz kedua-dua cengkerang hampir sama, tetapi cangkerang kanan lebih rata dan cengkerang kiri adalah cembung. Terdapat duri yang dikaitkan dengan tulang rusuk, dan warna cengkerangnya berbeza-beza, umumnya coklat muda; Permukaan dalam cangkerang berwarna terang, kebanyakannya merah jambu, dan mempunyai jalur sisi yang sama dengan permukaan cangkerang; Engselnya lurus, tanpa gigi, dan ligamen dalaman terletak di alur ligamen ketiga-tiga ikan. [9] Oleh kerana cangkerangnya cerah nipis dan keras, terdapat beberapa rusuk jejari, rupanya menyerupai kipas bunga matahari, dan telinga hadapan cangkang kanan mempunyai kemurungan pada perut, dipanggil chlamys lameri, jadi namanya.